北海道を経営改革！事業を伴走するパートナー募集。
事業内容：北海道食材を使用した歓楽街での炭火居酒屋with Sushi Bar経営による飲食業と全国の高級料理店への卸売業。
収益モデル：飲食店（店内飲食/弁当販売・仕出/物品販売）、卸売（全国の高級料理店）
想定粗利益率：飲食・弁当 60％、物品販売 10%～15％、卸売 7%～10%
市場規模と成長性：
すすきの地区は依然として北海道最大の商圏
インバウンド需要の回復により、さらなる成長が期待できる
競争環境：
競合店は多いものの、差別化により十分な集客が可能
高級路線での参入余地が存在
収益性：
適切な価格帯と商品構成で、30%程度の営業利益率も可能
固定費の管理が重要
リスク要因：
人材確保
家賃負担
競合との差別化
市場とターゲット層：
ターゲット：小売と卸売と飲食
歓楽街の高単価邦人客
歓楽街の飲食店業者
インバウンド客
国内高級料理店
事業への思いとビジョン：
地方の魚介類や農作物を生産者より直接仕入れることで新鮮な食材を商品として顧客に提供できると同時に、JAやJFよりも仕入単価を高くして生産者の利益率を向上することで地方への資金還流を底上げしたい。また、高級料理店での採用食材というブランディングも同時に行い地方ブランドの確立と促進をインスパイアしたい。パートナーには全員が起業家精神とチャレンジ精神を持って共通の目的達成のためにワンチームのメンバーとしてジョインしてください。
チームとして目指したい未来：
・食材を通じた北海道地方経済の復興支援
・道産食材の炭火居酒屋（寿司バー）としてFC化
・アジア圏をオフショアとした海外展開および輸出業参入