はじめまして、nushiです。
沖縄県で 地域おこし協力隊 をしています。

大学は中退しました。「座学を続けるより、現場で失敗を経験しながら事業を行いたい」と思ったからです。

本業は観光系の補助事業の企画と運営してます。

いま取り組んでいること
シークヮーサーの「香り」を売る

シークヮーサーの果汁製品は世の中にたくさんありますが、飲んでみて「香りがしない」と感じたことはありませんか。柑橘の香気成分はとても揮発しやすく、加熱殺菌の工程でほとんど飛んでしまうからです。これは柑橘全般に共通する課題です。

そこで今年度、非加熱の冷凍シークヮーサー果汁の販売に挑戦します。搾ったままを凍らせて届けるので、香りが残っています。飲み比べれば誰でも一口で分かるくらい違います。「本物の搾りたて」を、その違いが分かる形で届けたい。これが今のテーマです。

その先にやりたいこと

冷凍は香りを守れますが、流通コストも制約も大きい。なので次は「香気成分を飛ばさずに殺菌し、香りをきちんと立ち上がらせる方法」を探しています。非加熱殺菌の技術や、香りを閉じ込めるマイクロカプセルなど、使えるものがないか勉強中です。ここは完全に素人なので、詳しい方がいたらぜひ話を聞かせてください。

得意なこと／苦手なこと

得意なのは、既存の事業を見て改善点を出したり、アイデアを出すこと。人の商売の話を聞いて「それ、こうしたらもっと良くなるのでは」と考えるのが好きですし、そこは早いです。

苦手なことの方が多いです。ADHDで、時間管理・スケジューリング・お金の管理・地道な作業が苦手です。飽き性でもあります。隠しても迷惑をかけるだけなので先に言っておきます。そのぶん、そこを補ってくれる人や仕組みを本気で探しています。

あと、顔だけはよく褒められます。自信があるのはそこと、アイデアだけです。

できないことが多い自覚があるので、どんな小さなことでも教えていただけたら本当にありがたいです。 逆に「うちの事業、何か改善案ないか」みたいな相談は大歓迎です。そこはお返しできると思います。
そして、何か手伝えることがあれば全力で協力させていただきます。

よろしくお願いします。